5 món ăn sáng đơn giản và nhanh chóng "đáp ứng mọi khẩu vị" từ Việt Nam đến phương Tây, từ món khô đến món nước.
Trong thời gian giãn cách xã hội, việc tự làm món ăn sáng trở nên cần thiết. Dưới đây là 5 công thức món ăn sáng giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú và ngon miệng.
Bánh mì kẹp
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Nguyên liệu: 1 ổ bánh mì baguette, 1 lát phô mai Cheddar, 1 lát jambon, 1 lá xà lách, 2 lát cà chua, 2 lát dưa leo.
- Cách làm: Xẻ bánh mì, cho các nguyên liệu vào, sau đó nướng trên chảo cho đến khi vàng giòn và phô mai tan chảy.
Cơm chiên thập cẩm
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Nguyên liệu: 3 chén cơm nguội, 2 quả trứng, ½ quả ớt chuông, 4 lát jambon, kim chi, hành tím, hành lá, gia vị.
- Cách làm: Đánh tơi cơm nguội, chiên trứng với gia vị rồi thái lát, sau đó rang tất cả nguyên liệu lại với nhau.
Cách làm cơm chiên và bánh pizza khoai tây:
- Nguyên liệu cơm chiên: Ớt chuông, jambon, hành tím, hành lá, kim chi, cơm, dầu hào, nước tương, tiêu, trứng.
- Thực hiện: Thái nhỏ ớt chuông, jambon, hành tím, hành lá và kim chi. Phi hành tím với dầu ăn cho vàng, sau đó cho cơm vào đảo 8-10 phút. Thêm ớt chuông, jambon, kim chi, đảo thêm 3 phút. Nêm dầu hào, nước tương, tiêu, cho trứng và hành lá vào, đảo sơ rồi tắt bếp.
Nguyên liệu bánh pizza khoai tây: 2 củ khoai tây Đà Lạt, 1 quả trứng gà, 4 con tôm sú, ¼ quả ớt chuông vàng, ¼ quả ớt chuông đỏ, phô mai Mozzarella, lá mùi tây, dầu ăn, muối, tiêu.
- Thực hiện: Gọt vỏ khoai tây, bào sợi và ngâm với muối. Vắt khô và cho vào tô, trộn với trứng, muối, tiêu. Tôm lột vỏ, cắt đôi; ớt chuông thái lát.
Khi đế bánh đã vàng giòn, lật bánh bằng sạn phẳng hoặc nắp vung, rải đều tôm, ớt chuông, phô mai và lá thơm khô lên trên. Đậy nắp và để lửa nhỏ cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy. Độ dày đế bánh phụ thuộc vào lượng khoai và topping tùy sở thích.
MIẾN MĂNG GÀ
*Chuẩn bị: 20 phút – Khẩu phần: 4 người*
*Nguyên liệu:* 1 con gà ta (1.2kg), 250g miến, 100g măng khô, 15 tai nấm hương, 3 tai mộc nhĩ, hành tím, hành lá, ngò gai, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
*Thực hiện: 60 phút*
- Luộc gà với nước, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 củ hành tím đập dập. Khi gà chín, vớt ra để ráo và chặt hoặc xé nhỏ.
- Ngâm măng, mộc nhĩ, nấm hương cho mềm, rửa sạch, măng xé sợi và
Lòng gà xào miến:
- Nguyên liệu: lòng gà, hành tím, hành lá, ngò gai thái nhỏ.
- Cách làm: Phi thơm hành tím với dầu, sau đó cho lòng gà, măng, mộc nhĩ, nấm hương vào, nêm gia vị và xào đến khi chín. Trút hỗn hợp vào nồi nước luộc gà, đun sôi và nêm vừa ăn. Xếp miến, thịt gà, hành lá, ngò gai vào tô, chan nước dùng và rắc tiêu trước khi dùng. Có thể chuẩn bị nước dùng từ tối hôm trước.
Cơm sườn:
- Nguyên liệu: 4 miếng thịt cốt lết, 4 chén cơm nóng, 2 quả dưa leo baby, mật ong, dầu ăn, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi, tiêu, hành tím, hành lá.
- Cách làm: Rửa sạch sườn với muối, để ráo và dùng búa hoặc dao giã mềm. Ướp sườn với mật ong và các gia vị trong 30 phút trước khi nấu.
Trộn đều nguyên liệu, bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 5 phút. Trong khi chờ sườn chín, đun sôi dầu hoặc mỡ trong chảo, tắt bếp và cho hành lá cùng hạt nêm vào đảo đều. Cắt dưa leo thành lát để trang trí và ăn kèm. Lưu ý: Sườn cần ướp qua đêm để thấm gia vị; nhớ lật sườn khi một mặt đã chín vàng; cơm có thể nấu từ tối hôm trước để dùng sáng hôm sau. Chúc bạn ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/5-mon-an-sang-nau-vua-de-vua-nhanh-ma-can-du-moi-khau-vi-tu-viet-den-tay-tu-kho-den-nuoc-20210903164728039.chn